GTA 5 online играть гта 5 играть GTA 5 играть Assassins creed играть онлайн GTA 5 играть NFS онлайн игра Need For Speed online GTA криминальная Россия Онлайн игра call of duty гта 5 играть гта 5 играть GTA 5 играть играть need for speed онлайн скачать майнкрафт симс 4 играть онлайн симс 4 играть kaufen Viagra, Cialis, Levitra, Schnelle Lieferung, diskreter Versand - Online Apotheke!

Баклажаны по-корейски с капустой

Баклажаны по-корейски с капустой, описание

Рецепт замечательной острой закуски из маринованных жареных баклажан со свежей капустой, морковью и чесноком по-корейски. Сочетание баклажанов с капустой придает особенный, неповторимый вкус салату. Ценность этой закуски из баклажан по-корейски заключается в большом количестве витаминов, так как все овощи, кроме баклажан, в ней сырые.

Баклажаны по-корейски с капустой, рецепт:

баклажаны 1 кг
капуста белокочанная 500 г
морковь 3 шт
чеснок 5 зубч
сахар 1 ч.л.
уксус 9% 3 ст.л.
зелень петрушки и укропа 1 пуч
растительное масло 2 ст.л.
кориандр молотый 1 щеп
соль по вкусу   зубч
красный молотый перец по вкусу   зубч
Приготовление: 
Баклажаны с мелкими семенами промыть, очистить от кожицы острым ножом. С молодых баклажанов кожицу можно не снимать, а только срезать плодоножку с небольшой частью баклажана. Подготовленные баклажаны порезать на бруски толщиной 1см и длиной 5см, сложить в миску, добавить соль и оставить на 40 минут. За это время баклажаны выделят сок, который надо вылить, а баклажаны промыть и обсушить.
Свежую белокочанную капусту промыть, снять верхние листья, нарезать тонкой соломкой. Морковь тщательно помыть щеткой, очистить от кожицы, натереть на терке для корейской моркови. Чеснок очистить, измельчить через пресс или натереть на мелкой терке. Зелень петрушки и укропа мелко нарезать.
Смешать нарезанные капусту и морковь, добавить соль и сахар, немного отжать руками и дать постоять в течение 20 минут для выделения сока. Затем выделившийся сок слить, а в овощи добавить измельченный чеснок, красный молотый перец, кориандр, 3 столовые ложки уксуса и перемешать. Капусту и морковь отставить для маринования на 2 часа.
Нарезанные баклажаны обжарить на растительном масле в сковороде с обеих сторон и охладить.
Смешать обжаренные баклажаны с маринованной капустой и морковью, добавить немного растительного масла и поставить в холодильник для маринования баклажан на 24 часа.
При подаче на стол салат из баклажанов с капустой и морковью посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. Приятного аппетита!
Баклажаны по-корейски с капустой, калорийность и химический состав:
В 100г баклажан по-корейски с капустой содержится 39ккал, 1,4г белков, 1.2г жиров, 5,6г углеводов.
Яндекс.Метрика