GTA 5 online играть гта 5 играть GTA 5 играть Assassins creed играть онлайн GTA 5 играть NFS онлайн игра Need For Speed online GTA криминальная Россия Онлайн игра call of duty гта 5 играть гта 5 играть GTA 5 играть играть need for speed онлайн скачать майнкрафт симс 4 играть онлайн симс 4 играть kaufen Viagra, Cialis, Levitra, Schnelle Lieferung, diskreter Versand - Online Apotheke!

Лечо из сладкого перца без уксуса

Лечо из сладкого перца без уксуса, описание

Венгерское лечо – закуска из сладкого перца в томате со специями. Сладкий перец является одним из самых полезных продуктов питания, он богат витаминами, минеральными солями, микроэлементами. Основную ценность сладкого перца составляют витамины С, А, Е, В, которые на 80% сохраняются при консервировании перца на протяжении длительного периода хранения. Поэтому лечо очень полезно в зимний период и ранней весной, когда особенно ощущается недостаток витаминов. Лечо является универсальным блюдом, которое можно подавать на стол сразу после приготовления и заготавливать на зиму. Готовить лечо из сладкого перца можно без уксуса и с уксусом. Сегодня мы предлагаем Вам рецепт лечо из сладкого перца с помидорами без уксуса.

Лечо из сладкого перца без уксуса, рецепт:

сладкий болгарский перец2кг
помидоры3кг
чеснок3зубч
сахар150г
лавровый лист3шт
черный перец горошком15шт
Соль2ч.л.
Приготовление: 
Для приготовления вкусного лечо надо взять красные сочные круглые помидоры и красный или желтый спелый крупный болгарский перец. Помидоры помыть, срезать плодоножки, нарезать крупными дольками, пропустить через мясорубку. Получить чистое томатное пюре без шкурок можно следующим образом: в верхней части помидоров сделать крестообразный надрез и залить их кипящей водой на 2-3 минуты, затем воду слить, помидоры охладить. Помидоры без кожицы также можно натереть на мелкой терке или измельчить в блендере. Сладкий перец промыть, подрезать вокруг плодоножки и удалить ее вместе с семенами. Затем перец хорошо промыть, нарезать вдоль полосками или кубиками. Чеснок очистить, выдавить через чесночницу.

Томатное пюре перелить в кастрюлю, довести до кипения и варить при слабом кипении до уменьшения объема в 2 раза. В уваренное томатное пюре положить нарезанный сладкий перец, добавить сахар, соль, лавровый лист, черный перец горошком. Смесь варить на медленном огне после закипания в течение 25-30 минут при помешивании. За 5-10 минут до готовности добавить в смесь подготовленный чеснок. Готовое лечо можно сразу после остывания подавать на стол или заготовить на зиму.

Банки промыть под проточной водой с пищевой содой, стерилизовать над паром. Лучше использовать для консервирования лечо использовать банки емкостью 0,5- и 1 литр. Горячее лечо разложить в горячие стерильные банки, закатать стерильными крышками. банки перевернуть, накрыть пледом или одеялом до их полного остывания. Хранить банки с лечо в прохладном месте. Приятного аппетита!

Примечание:
Лечо из болгарского перца с помидорами без уксуса также можно также приготовить с добавлением лука.

Яндекс.Метрика