Новогодний салат Шапка Деда Мороза


Категории: Салаты  

Новогодний салат Шапка Деда Мороза, описание

Такой роскошный, яркий и оригинальный новогодний салат оливье в виде шапки Деда Мороза с драгоценными камнями из зерен граната, белой меховой опушкой и белым помпоном, поможет Вам украсить новогодний стол и создать праздничное, новогоднее настроение.

Новогодний салат Шапка Деда Мороза, рецепт:

картофель 4 шт
яйца куриные 5 шт
ветчина или отварная говядина 300 г
репчатый лук 1 шт
морковь 4 шт
огурцы консервированные 5 шт
зеленый горошек консервированный 1⁄2 бан
майонез 150 г
Соль   зубч
черный молотый перец   зубч
Приготовление: 
Рекомендации:
-Салат оливье надо готовить только из охлажденных продуктов.
-Вместо майонеза можно использовать сметану с растертым желтком сваренного вкрутую яйца, добавив 1 чайную ложку горчицы.
-Салат рекомендуется готовить из наиболее сочной и ароматной, яркого оранжевого цвета моркови с не длинными корнеплодами (сорт каротель).
-Вводить майонез или сметану и измельченную зелень в салат желательно перед самой подачей на стол.
-Отваренные овощи лучше чистятся, если их сразу же обдать холодной водой.
-Очищенные овощи до приготовления салата надо хранить в холодильнике. Нарезать овощи для салата лучше непосредственно перед приготовлением.
-Салат оливье будет более вкусным, если овощи, яйца и мясо нарезать как можно меньшими кубиками.
Способ приготовления салата оливье:
Отварить в мундире картофель и морковь, охладить, снять кожицу. Картофель нарезать маленькими кубиками. Две штуки моркови также нарезать маленькими кубиками, а еще две морковки – натереть на средней или мелкой терке. Отваренные в течение 10 минут и охлажденные яйца и очистить. Мелко нарезать 3 яйца и 2 желтка, оставив 2 белка для оформления салата. Ветчину, буженину или вареную говядину и маринованные или соленые огурцы нарезать мелкими кубиками. Лук мелко нарезать. Чтобы удалить излишнюю горечь, лук можно нарезать лапшой и залить холодной водой на некоторое время, затем воду слить, а лук нарезать на мелкие кусочки. Консервированный зеленый горошек откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.
Соединить в миске нарезанные картофель, яйца, морковь, ветчину, маринованные огурчики. В салат добавить нарезанный лук, зеленый горошек, соль, черный молотый перец, перемешать и полить майонезом.
Новогоднее оформление салата в виде шапки Деда Мороза:
На плоское красивое праздничное блюдо нанести тонкой струйкой майонеза контур шапки с бубоном и поэтому контуру выложить салат. Затем среднюю часть салата сделать яркого оранжевого цвета, посыпав тертой морковью, а помпон и опушку шапочки – белого цвета, покрыв слоем тертого белка. На морковь нанести узор из майонеза, который украсить красными зернами граната. Салат Шапка Деда Мороза готов. Приятного аппетита!
Яндекс.Метрика