GTA 5 online играть гта 5 играть GTA 5 играть Assassins creed играть онлайн GTA 5 играть NFS онлайн игра Need For Speed online GTA криминальная Россия Онлайн игра call of duty гта 5 играть гта 5 играть GTA 5 играть играть need for speed онлайн скачать майнкрафт симс 4 играть онлайн симс 4 играть kaufen Viagra, Cialis, Levitra, Schnelle Lieferung, diskreter Versand - Online Apotheke!

Салат из капусты, моркови и болгарского перца на зиму

Салат из капусты, моркови и болгарского перца на зиму, описание

Из осенних овощей: капусты, сладкого красного перца, лука и моркови можно приготовить отличный салат на зиму, вкусный, полезный, с низкой калорийностью, который приятно разнообразит Ваше зимнее меню.

Салат из капусты, моркови и болгарского перца на зиму, рецепт:

капуста белокочанная600г
перец болгарский красный210г
морковь200г
масло подсолнечное95г
лавровый лист2шт
перец душистый горошком6шт
гвоздика4шт
уксус 6%96г
поваренная соль14г
репчатый лук160г
сахар3г
Приготовление: 
Подготовка овощей:
Количество продуктов, указанное в рецепте, рассчитано на 1л банку салата.
Головку свежей белокочанной капусты очистить от верхних грязных, зеленых, вялых листьев, промыть, разрезать на 4 части, вынуть кочерыжку, нарезать тонкими кусочками или соломкой.
Морковь средних размеров замочить в холодной воде на 10-15 минут, тщательно промыть, срезать оба конца, очистить от кожицы, снова промыть, нарезать тонкой соломкой или кубиками, опустить в кипящую воду и бланшировать в течение 20 минут, затем горячую воду слить, а морковь охладить под проточной водой.
Сладкий болгарский перец с толстыми стенками и красным цветом мякоти промыть, отрезать плодоножку, удалить семенники, тщательно ополоснуть для полного удаления семян. Подготовленный перец нарезать кусочками размером 3-4см.
Репчатый лук очистить, промыть, нарезать тонкими кольцами.
Смешать в эмалированной миске нарезанные овощи: капусту, морковь, болгарский перец и лук, добавить соль и дать смеси постоять 10 минут для выделения сока. На 1кг салата надо взять 15-20г соли. Через 10 минут в смесь добавить сахар, подсолнечное масло, уксус и хорошо перемешать.
Консервация салата:
В стерильные банки положить промытый лавровый лист, душистый перец и гвоздику, затем выложить салат. Наполненные банки накрыть стерильными крышками, поставить в кастрюлю с теплой водой, дно которой предварительно застелить кухонной салфеткой или полотенцем. Вода должна закрывать 2/3 высоты банок. Воду довести до кипения и стерилизовать банки при 100 градусах.
Банки емкостью 1л стерилизовать 30 минут, банки емкостью 0,5л – 20 минут. После окончания стерилизации банки вынуть из воды и закатать стерильными крышками. Салат из капусты с морковью и болгарским перцем на зиму готов. Приятного аппетита!
Калорийность и химический состав салата из капусты, моркови и болгарского перца на зиму:
В 100г салата содержится 89ккал, 1,3г белков, 7г жиров, 5,3г углеводов.
Яндекс.Метрика