Салат новогодний Шапочка снегурочки

Салат новогодний Шапочка снегурочки, описание

Яркий и красочный новогодний салат из куриного филе с твердым сыром, консервированными ананасами и кукурузой, оригинально оформленный в виде зимней шапочки снегурочки с выложенными вокруг салата шариками из плавленого сыра с творогом, чесноком и майонезом в голубой кокосовой стружке.

Салат новогодний Шапочка снегурочки, рецепт:

куриное филе 300 г
твердый сыр 100 г
кукуруза консервированная 300 г
ананас консервированный 300 г
плавленый сыр 100 г
творог 50 г
чеснок 1 зубч
майонез 70 г
сливочное масло 25 г
кокосовая стружка 30 г
морковь 1 шт
соль поваренная   зубч
черный молотый перец   зубч
Приготовление: 
Рецепт салата рассчитан на 4 порции.
1 этап - приготовление салата.
Подготовка продуктов:
Промытое куриное филе положить в кипящую воду, добавить соль, лавровый лист и варить до готовности. После охлаждения филе разделить на тонкие волокна или нарезать маленькими кубиками.
Ананасы достать из банки, дать стечь жидкости и нарезать маленькими кубиками. Консервированную кукурузу откинуть на дуршлаг. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Отваренную и очищенную от кожицы морковь нарезать тонкими кружочками, из которых вырезать снежинки.
Формирование салата:
Смешать в миске волокна или кубики куриного филе, кусочки ананасов и кукурузу. Добавить в салат соль и черный молотый перец по вкусу, перемешать и заправить майонезом. Салат выложить на праздничное блюдо горкой в форме шапочки и посыпать тертым сыром.
2 этап – приготовление новогоднего украшения.
Плавленый сыр, творог, мягкое сливочное масло, очищенный и мелко нарезанный чеснок смешать и взбить блендером до получения однородной, напоминающей крем, массы. В смесь добавить соль, черный молотый перец и перемешать.
На тарелку насыпать кокосовую стружку голубого цвета. Ложкой брать понемногу смеси, формировать шарики и обвалять в кокосовой стружке. Голубые сырные шарики уложить на блюдо вокруг салата, один шарик сделать больших размеров и положить его на верхушку салата в виде бубона шапочки. Рядом с салатом на блюде разложить вырезанные из моркови снежинки. Салат «Шапочка снегурочки» готов. Поставьте его в холодильник на 2-3 часа. Приятного аппетита, хорошего новогоднего настроения и счастливого Нового года!
Калорийность и химический состав салата «Шапочка снегурочки»:
В 100г салата содержится 160ккал, 10,3г белков, 9г жиров, 8,4г углеводов. .
Яндекс.Метрика