GTA 5 online играть гта 5 играть GTA 5 играть Assassins creed играть онлайн GTA 5 играть NFS онлайн игра Need For Speed online GTA криминальная Россия Онлайн игра call of duty гта 5 играть гта 5 играть GTA 5 играть играть need for speed онлайн скачать майнкрафт симс 4 играть онлайн симс 4 играть kaufen Viagra, Cialis, Levitra, Schnelle Lieferung, diskreter Versand - Online Apotheke!

Тирамису с шоколадным кремом


Категории: Тирамису рецепт  

Тирамису с шоколадным кремом, описание

Рецепт тирамису с шоколадным кремом, который готовят без выпечки из бисквитного печенья, пропитанного кофе с коньяком и покрытого кремом из взбитых жирных сливок и растопленного шоколада. Тирамису с шоколадным кремом красивый и очень вкусный десерт.

Тирамису с шоколадным кремом, рецепт:

печенье Савоярди или Дамские пальчики 250 г
жирные сливки 33-38% 500 г
шоколад темный 150 г
сахар 1⁄2 ч
кофе 200 г
коньяк или ликер 3 ст.л.
какао порошок для посыпки   зубч
Приготовление: 
Приготовить шоколадный крем:
Шоколад разрезать на кусочки. В небольшую кастрюлю влить сливки (33-38% жирности), добавить сахар и кусочки шоколада. Смесь нагревать, не доводя до кипения и постоянно помешивая, до тех пор, пока шоколад полностью не растворится. Затем шоколадную массу охладить, поставив кастрюлю в миску с холодной водой. Охлажденную шоколадную массу взбить миксером на средней скорости. При взбивании крем не должен расслаиваться. Если крем по вкусу получился недостаточно сладкий, можно добавить ¼ стакана сахарной пудры и перемешать. Готовый крем поставить в холодильник.
Приготовить пропитку для печенья:
Сварить 200г крепкого черного кофе или приготовить 1 стакан растворимого кофе. Готовый кофе охладить, добавить коньяк, ром или ликер и перемешать.
Приготовление тирамису с шоколадным кремом:
Каждое бисквитное печенье Савоярди по очереди быстро обмакнуть в кофе, смешанным с коньяком, и выложить на дно формы или блюда в один слой на небольшом расстоянии друг от друга. На печенье выложить ½ часть шоколадного крема, распределив его равномерно по всей поверхности печенья. Затем положить второй слой печенья, также пропитав каждое печенье смесью кофе с коньяком. Печенье смазать оставшейся половиной крема. Десерт тирамису с шоколадным кремом готов. Его необходимо закрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 2-4 часа, но лучше на 7-8 часов. На стол подать тирамису, посыпав какао порошком через ситечко или тертым шоколадом или какао с тертым шоколадом..
Калорийность и химический состав тирамису с шоколадным кремом:
Калорийность – в 100г тирамису содержится 318ккал.
Химический состав: белки – 3,5г, жиры – 19г, углеводы – 30г.
Примечание:
Шоколадный крем для тирамису также можно приготовить из сливочного сыра Маскарпоне, сливок и шоколада. Для этого 150г темного шоколада растопить на водяной бане, добавить 200-250г Маскарпоне и взбить миксером. Отдельно взбить 150-200г жирных сливок (33-38%) и 50г сахара, соединить их со смесью маскарпоне с шоколадом, взбить миксером.
Яндекс.Метрика