Томатный суп с фрикадельками

Томатный суп с фрикадельками, описание

Этот суп с фрикадельками рецепт которого представлен ниже отличается от классического добавлением помидоров, томатной пасты и риса. Что придает супу больше насыщенности и аромата.
Томатный суп с фрикадельками

Томатный суп с фрикадельками, рецепт:

вода 2 л
говяжий фарш 300 г
яйцо 1 шт
чеснок 1 зубч
лук 1 1⁄2 шт
помидоры 400 г
морковь 1 шт
томатная паста 1 ст.л.
укроп, петрушка, базилик  
рис 3 ст.л.
растительное масло 3 ст.л.
картофель 2 шт
соль, перец  
Приготовление: 
Приготовить зажарку для супа: одну луковицу и морковь очистить, Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. В сковороду добавить растительное масло, разогреть и обжарить лук с морковью. С помидоров снять кожицу и мякоть нарезать кубиками. Базилик помыть и нарезать. В сковороду с луком и морковь добавить нарезанные помидоры и базилик и готовить еще 5 минут.

В кастрюлю налить 2 литра воды и довести до кипения. Промытый под проточной водой рис добавить в кипящую воду и варить десять минут. Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками. Добавить к рису. Посолить, поперчить и варить еще пять минут.
Тем временем необходимо приготовить фрикадельки. Для этого половинку луковицы измельчить и добавить в мясной фарш. Также измельчить зубчик чеснока и добавить в фарш вместе с яйцом. Посолить и поперчить, хорошо перемешать. И полученного фарша слепить шарики диаметром 2 сантиметра. Добавить фрикадельки в суп, также в него влить томатную пасту разведенную водой. Томатную пасту также можно разводить бульоном из супа. Добавить зажарку. Варить на медленном огне до готовности фрикаделек и овощей (еще 10 минут). Укроп и петрушку мелко нарезать. Подавать суп с зеленью.

На заметку: Очень быстро и вкусно приготовить суп в мультиварке. Разнообразные рецепты для мультиварки Вы найдете на сайте multivari.ru. Тут и рецепты самых разнообразных супов, и рецепты выпечки в мультиварке, и многое другое. Заходите, выбирайте рецепты приготовления и готовьте в мультиварке вкусные и полезные блюда.

Яндекс.Метрика