Варенье из крыжовника с грецкими орехами

Варенье из крыжовника с грецкими орехами, описание

Потрясающе вкусное, оригинальное, воистину царское варенье из крыжовника. Сочетание крыжовника с грецкими орехами придает варенью неповторимый вкус, цвет и аромат и вызывает наслаждение.

Варенье из крыжовника с грецкими орехами, рецепт:

крупный крыжовник 1 кг
вода 500 мл
листья вишни свежие 15 шт
ядра грецкого ореха 150 г
сахар 1 1⁄2 кг
Приготовление: 
Варенье из крыжовника с грецкими орехами надо варить из крупных, не совсем созревших ягод крыжовника.
Плоды крыжовника промыть, срезать верхушку ножницами, при помощи дамской шпильки или булавки вынуть мякоть с семенами.
Грецкие орехи расколоть, ядра орехов обжарить на сковороде до золотистого цвета, нарезать небольшими кусочками.
В каждую ягоду крыжовника с помощью булавки положить кусочек ореха.

Сварить сироп. Для этого в воду сначала положить свежие, недавно сорванные, листья вишни для сохранения цвета крыжовника, воду довести до кипения, кипятить 5 минут, затем листья вишни вынуть из отвара. В полученный отвар добавить сахар и кипятить до растворения.
Горячим сиропом залить ягоды крыжовника с грецкими орехами и оставить на 7-12 часов до охлаждения. Затем ягоды вынуть из сиропа (удобно это делать шумовкой), сироп варить около 5 минут, положить ягоды, довести до кипения и кипятить 3 минуты. Можно ягоды из сиропа не вынимать, а сироп вместе с ягодами довести до кипения и варить 3-5 минут. Варенье отставить на 5-6 часов до полного охлаждения и снова варить в течение 20-30 минут до готовности. Готовое варенье горячим разложить в стерильные банки и закатать.

На заметку : Если Вы устали готовить варенье, сделайте небольшой перерыв и закажите суши :). На сайте spb.zakazaka.ru можно выбрать район Санкт-Петербурга и после этого, выбрать блюда из любого ближайшего ресторана. Ваш заказ Вам будет доставлен меньше чем за час!

Польза грецких орехов
Ядра зрелых грецких орехов содержат много витаминов: С, А, РР, Е, группы В, дубильные вещества, белки, жиры, углеводы, фитонциды, минеральные соли калия, кальция, натрия, магния железа, фосфора, микроэлементы: марганец, алюминий, цинк, йод, медь, никель.
Грецкие орехи обладают общеукрепляющим, тонизирующим, витаминным действием, ядра грецких орехов, повышают потенцию у мужчин (в восточной медицине ядра грецких орехов считаются афродизиаком). Орехи улучшают состав крови, повышают гемоглобин, положительно влияют на работу сердца, мозга, улучшают память и зрение, укрепляют кости и мышцы, повышают сопротивляемость организма к радиоактивному облучению и инфекционным заболеваниям, регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта.
Народная медицина рекомендует употребление ядер грецких орехов при общей слабости, перенесенных тяжелых заболеваниях, авитаминозе С, малокровии, импотенции, атеросклерозе, гастрите.
Яндекс.Метрика