GTA 5 online играть гта 5 играть GTA 5 играть Assassins creed играть онлайн GTA 5 играть NFS онлайн игра Need For Speed online GTA криминальная Россия Онлайн игра call of duty гта 5 играть гта 5 играть GTA 5 играть играть need for speed онлайн скачать майнкрафт симс 4 играть онлайн симс 4 играть kaufen Viagra, Cialis, Levitra, Schnelle Lieferung, diskreter Versand - Online Apotheke!

Вишневое варенье

Вишневое варенье, описание

Рецепт вишневого варенья, по которому мы предлагаем Вам заготовить на зиму вишни. Вишневое варенье можно варить с косточками и без косточек. Варенье без косточек, хотя и занимает больше времени для приготовления, можно использовать зимой как начинку для приготовления пирогов. Вишня является ценным продуктом питания, содержит много витаминов, минеральных веществ, оказывает противовоспалительное действие, укрепляет капилляры, выводит холестерин, улучшает пищеварение и обмен веществ.

Вишневое варенье, рецепт:

вишня 1 кг
сахар 5 1⁄2 кг
вода 200 г
Приготовление: 
Выход готового варенья: 1-1,7кг.
Вишни перебрать, удалить недозрелые, перезрелые, поврежденные, червивые плоды и помыть в холодной воде.
Вишневое варенье можно варить с косточками и без косточек. Косточки из вишен удаляют специальным приспособлением.
Для варки варенья желательно использовать эмалированную посуду или посуду из нержавеющей стали.

Для приготовления варенья без косточек подготовленные вишни без косточек залить горячим сиропом, выстоять 4-5 часов, затем варить на слабом огне в течение 20 минут до готовности, расфасовать в стерильные горячие банки, закатать стерильными крышками.

Приготовление сиропа: косточки от вишен залить водой так, чтобы она только покрыла косточки, дать закипеть и процедить. В процеженный отвар положить сахар, варить до полного растворения сахара.

Вишневое варенье с косточками лучше варить двухкратным способом. Сначала приготовить сироп: для этого в воду засыпать сахар и кипятить до его растворения. Подготовленные вишни с косточками залить горячим сиропом, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 20 минут, снять с огня и настоять 4-5 часов, затем снова варить вишни вместе с сиропом 20 минут на слабом огне до готовности. В конце варки для придания аромата в варенье можно добавить ванильный сахар (10г ванильного сахара на 2кг вишен).

Готовое варенье выложить в стерильные банки и закатать.

Вишневое варенье можно варить с мятой. Для этого вишню бланшируют несколько минут в кипящей воде, заливают горячим сиропом: на 1кг вишни берут 700мл воды и 500г сахара. Оставляют вишни настаиваться в течение 6-7 часов, затем варят в 3 приема. Во второй прием добавляют мелко нарезанные листья мяты (на 1кг вишен – 30-50г мяты). Варенье кладут в стерильные банки, закатывают, накрывают плотной, теплой тканью до полного охлаждения.

Полезные свойства вишни
Вишня была завезена в Европу из Северной Америки.Вишня (ее плоды) богата углеводами (9%), витаминами С, РР, группы В: В1, В2, В6, органическими кислотами: яблочной, лимонной, хинной, дубильными веществами, клетчаткой, пектинами, содержит соли калия, натрия, кальция, железа, фосфора, немного белков. Калорийность свежих плодов вишни составляет 44ккал. В плодах также содержатся фенольные вещества, которые обладают противовоспалительными, антисклеротическими свойствами, укрепляют капилляры.
Плодоножки вишни содержат вещества, обладающие мочегонным действием. В листьях вишни имеются кумарины, понижают свертываемость крови и способствуют задержке образования тромбов в сосудах.
Плоды вишни в свежем виде, сок и сироп применяют как отхаркивающее средство при катарах верхних дыхательных путей, бронхитах. Плодоножки вишни используют при водянке, мочекаменной болезни, при поносе как закрепляющее средство.
Из плодов вишни готовят варенье, компоты, соки, квас.

На заметку: В разделе Готовим в мультиварке на сайте redmondclub.com представлена огромная коллекция рецептов в мультиварке Redmond. Здесь Вы найдете рецепты каш, консервации, детского питания, блюд на пару и много другого.

Яндекс.Метрика