GTA 5 online играть гта 5 играть GTA 5 играть Assassins creed играть онлайн GTA 5 играть NFS онлайн игра Need For Speed online GTA криминальная Россия Онлайн игра call of duty гта 5 играть гта 5 играть GTA 5 играть играть need for speed онлайн скачать майнкрафт симс 4 играть онлайн симс 4 играть kaufen Viagra, Cialis, Levitra, Schnelle Lieferung, diskreter Versand - Online Apotheke!

Заварной крем на молоке

Заварной крем на молоке, описание

Заварной крем используют для прослойки и украшения тортов, наполеонов, как начинку для пирожных, вафельных трубочек, эклеров. Заварной крем готовится на молоке. По классическому рецепту в его состав входят молоко, яйца, сахар и мука. Крем обязательно заваривают: доводят до кипения или варят несколько минут. Очень часто в готовый заварной крем добавляют сливочное масло, тогда крем становится более пышным, стойким и сытным.

Заварной крем на молоке, рецепт:

молоко1ч
яйцо1шт
сахар5ст.л.
мука2ч.л.
ванильный сахар3г
Приготовление: 
Первый способ:
Яйца вылить в миску, добавить сахар, взбить венчиком, затем добавить просеянную муку, хорошо перемешать до исчезновения комочков. В полученную смесь влить холодное молоко, перемешать. Смесь поставить на огонь, довести до кипения при непрерывном помешивании, варить 3-4 минуты, снять с плиты и добавить ванилин. Заварной крем готов. При желании крем можно охладить до 35 градусов, положить 50г сливочного масла, взбить крем венчиком и поставить в холодильник. Благодаря добавлению сливочного масла крем становится более пышным и вкусным.
Второй способ:
Яйца разбить, вылить в миску, добавить муку и перемешать до исчезновения комочков. В смесь добавить ¼ часть общего количества молока, перемешать. Оставшееся молоко смешать с сахаром, ванильным сахаром, поставить на огонь и довести до кипения. Кипящую молочную смесь влить тонкой струйкой в яичную смесь при непрерывном помешивании. Затем общую смесь поставить на огонь и довести до загустения при помешивании, но не кипятить. Заварной крем готов, его надо вынести на холод для остывания. Заварной крем на молоке идеально подходит в качестве начинки для заварных пирожных.

На заметку: Много вкусных и оригинальных рецептов с фото есть на сайте http://paro-povar.ru/. Здесь Вы также найдете рецепты для мультиварки, пароварки, скороварки и аэрогриля.

Для приготовления заварных пирожных с заварным кремом необходимо взять:
1 стакан муки;
1/2 стакана воды;
1/2 стакана молока;
4шт. яиц;
100г сливочного масла;
1 щепотку соли.
Способ приготовления:
Воду или воду с молоком налить в кастрюлю, добавить масло, соль, поставить на огнь и довести до кипения, снять с огня, всыпать постепенно муку, размешивая, чтобы не было комочков, и снова подогреть 5-6 минут, пока не образуется ком теста, который легко отделяется от дна кастрюли. Затем тесто охладить до 70 градусов и вводить в тесто по одному яйцу, хорошо вымешивая тесто, удобно это делать миксером. На лист для выпечки, смазанный маслом или застеленный пергаментом, выложить тесто с помощью кондитерского мешка в виде полосок 7см длиной. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов еще 30 минут. После выпекания оставить в духовке на 10 минут. Затем пирожные остудить и проколоть.

Яндекс.Метрика